Blog Việt
- Chị Hai! Đậu xanh xong chưa ? Mang lên đây.
- Ừ. Gần xong rồi đây.
- Em út của anh rửa lại lá dong đi, chưa sạch đâu. Em Ba, lấy cho anh cái khuôn bánh nào.
- Vâng , em lấy ngay...
Không khí trong gia đình tôi hôm nay thật nhộn nhịp, náo nhiệt và ấm cúng. Ai ai cũng muốn góp sức chuẩn bị cho Tết. Bốn anh em tôi nhận gói và luộc bánh chưng – thứ không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam mỗi mùa Tết đến xuân về.
Buổi sáng, anh Cả và chị Hai đi chợ mua lá dong, thịt, đỗ xanh, ống giang, các đồ gia vị... Tôi và em út ở nhà giặt lại cái nia, rửa qua khuôn bánh, đánh sạch xong to để luộc bánh. Anh em tôi đã lớn cũng muốn làm được việc gì để giúp bố mẹ trong
những ngày cuối năm.
- Anh Cả dạy em gói bánh đi.- Em tôi nũng nịu.
- Út cứ nhìn anh gói, thể nào năm sau cũng gói được
- Chị Hai đặt lạt vào khuôn cho anh Cả đi - Tôi nhắc chị.
 |
| Ảnh minh hoạ: Vietnamnet |
Ba chị em tôi ngồi quanh nia xem anh Cả gói bánh. Bốn lá dong đã được cắt đặt vuông góc trong khuôn. Những hạt gạo trắng ngần, căng tròn lên vì uống nước cả đêm qua, nay đã năm yên trên lá dong xanh ngắt. Đậu xanh được trải đều trên mặt, ôm ấp những miếng thịt thái dài và ướp gia vị thơm phức. Tôi thấy em út háo hức, hướng con mắt đen láy vào khuôn bánh, nhìn chăm chú như muốn nuốt trôi cả chiếc bánh đang gói dở. Tôi bật cười. Anh Cả trải thêm một lớp đỗ xanh và đồ gạo nếp lên trên cho đầy khuôn bánh. Bốn lá dong được gấp cẩn thận, ép xuống mặt gạo. Chiếc lạt nhỏ quấn chặt chiếc bánh khi anh tháo khuôn ra. Em út mừng rỡ kêu lên và đòi đặt chiếc bánh đầu tiên vào xoong... Cứ thế, những chiếc bánh vuông vức lần lượt được ba chị em tôi xếp vào xoong.
8 giờ tối, bánh đã sôi được lúc lâu. Chị Hai tra thêm nước cho bánh chín đều và mềm hơn. Bốn anh em tôi ngồi trông nồi bánh chưng. Những cây củi cháy đượm đang ra sức tỏa ngọn lửa bao bọc xoong bánh.
- Chị Ba, em đổ trấu vào nhé ? – em út hỏi tôi .
- Ừ. Để chị làm cho!
Tôi cho trấu vào. Bếp cháy to hơn, ngọn lửa cao hơn. Hơi nước bốc lên làm nóng cả gian bếp xóa đi cái lạnh của gió bấc đang rít từng hồi trên những ngọn dừa cao. Mùi bánh chưng tỏa ra thơm dịu, làm khứu giác tôi quên ngay mùi khói của củi khô. Tôi lặng người như vừa cảm nhận được... mùa xuân về. Xuân về với tôi không phải trong lan mưa lất phất bay, trong cái dịu mát của hoa xoan, cái lạnh của gió bấc... mà về trong tiếng sôi sùng sục của nồi bánh chưng như điệu nhảy reo vui của vạn vật, của lòng người, của hạnh phúc xuân ngời...
10h30 anh Cả vớt bánh đặt lên tấm gỗ để ép. Em út chạy quanh nhà vui mừng với chiếc bánh bé trên tay . Mẹ dặn :
- Út không được ăn đâu nhé ! Để đón giao thừa xong mới được bóc bánh đấy.
- Vâng , con biết rồi ạ .
Tôi và chị Hai kê lại bàn ghế, sắp xếp chén trà, chuẩn bị bánh kẹo. Anh Cả giúp bố đặt hai cặp bánh chưng lên bàn thờ.
0h! Tiếng chuông chùa điểm hòa cùng những tràng pháo hoa bắn vụt lên trời. Bốn anh em tôi chạy ra sân xem pháo hoa và đèn trời đang thả . Phút chốc bầu trời rực sáng. Người người nhà nhà đều hân hoan trong niềm vui đón năm mới. Tôi ngửi thấy mùi trầm hương từ trong nhà bay ra, không hiểu sao trong lòng tĩnh lại, một chút lặng yên như để ... lắng nghe mùa xuân về...
.gif)
.jpg)
